Alcachofa

Alcachofa de Murcia cultivada en campo de Cartagena , te la vendemos por palets o en lotes de producto.

Una de las reinas de la monarquía hortícola mediterránea. Del color ceniza de sus hojas le viene el nombre latino con la que también se la conoce: cyhara. En castellano alcachofa deriva del árabe hispano alharsufla. La cuna de esta hortense parece que fue Sicilia. La Leyenda asegura que su ingestión provoca el deseo sexual. En Francia, siglo XVIII, llegó a prohibirse que la comieran las mujeres. Los corazones, tanto en fresco como en conserva son una exquisitez gastronómica de la cocina vegetal murciana, pese a lo cual la producción anual ha descendido significativamente.